Cake au poulet et à la courgette

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 200 g de blancs de poulet

• environ 300 g de courgettes

• 3 oeufs

• 150 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 10 cl de lait

• 150 g de gruyère râpé

• 10 g de beurre

• 10 cl d'huile d'olive

• sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

• Pendant ce temps, faites précuire les blancs de poulet à la poêle pour les faire dorer.

• Faites bouillir de l'eau salée, et y plonger les courgettes en rondelles pendant 5 min.

• Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure, puis incorporez l'huile et le lait en mélangeant au fouet.

• Ajoutez le poulet et les courgettes, le fromage, salez, poivrez et mélangez. 

• Versez dans un moule à cake beurré, et enfournez 30 min; piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson.