Pizza à la viande hachée (pour finir les restes)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 à 15 mn
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• un reste de viande

• une pâte à pizza

• du gruyère

• du coulis de tomates

• un peu de crème

• du basilic

• de la mozzarella

• du sel

• du poivre

Préparation :

• Etaler la pâte dans un plat.

• Préchauffez votre four (240°C).

• Hachez votre viande, mélangez au coulis de tomates, vous pouvez rajouter quelques tomates (voir en fonction de la quantité de coulis et de viande).

• Assaisonnez cette sauce avec du basilic, du sel, du poivre et un peu de crème.

• Etalez la sauce sur la pâte à pizza.

• Ajoutez la mozzarella (coupez-la en morceaux) sur la sauce puis ajoutez par dessus le gruyère. (Il faut bien recouvrir.)

• Mettez un petit peu de crème dessus pour terminer.

• Mettre dans le four 10 à 15 mn.

* Et voilà comment utiliser les restes de viande !

Pizza oeuf - viande hachée

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients:

• pâte à pizza

• sauce tomate

• 500 g de viandes hachées

• 4-5 oeufs

• gruyère rapé

Préparation :

• Etalez votre pâte à pizza dans un plat de cuisson.

• Etalez ensuite la sauce tomate nécessaire régulièrement sur votre pâte.

• Répartissez la viande hachée sur la sauce tomate.

• Cassez le nombres d'oeufs selon le nombre de personnes sur la viande pour que chaque personne ait 1 oeuf dans sa part.

• Pour finir saupoudrez le tout de gruyère râpé. 

Pizza africaine

Préparation : 30 min
Cuisson : 15 min
Pour 2 personnes

Ingrédients:

• 1 pâte à pizza

• 1 boîte de lait de coco (340 ml)

• pâte de curry rouge ou jaune en conserve

• 2 escalopes de poulet

• 1 petit oignon haché

• 1 poivron rouge ou jaune en petits morceaux

• 1 banane ferme coupée en rondelles

• 1/3 tasse d'arachides (cacahuètes) non salées

• 1 tasse de fromage cheddar fort râpé

• coriandre fraîche en bonne quantité

• sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8, 425°F).

• Dans une casserole, faire réduire à feu moyen le lait de coco avec une cuillère à soupe de pâte de curry jusqu'à ce que le contenu soit réduit de moitié.

• Pendant ce temps, cuire à feu vif les blancs de poulets coupés en petits dés d'environ un centimètre.

• Couper le poivron et le faire sauter avec ainsi que l'oignon.

• Couper la banane en rondelles.

• Mettre la pâte à pizza sur une pierre ou une assiette de céramique.

• Étaler le lait de coco réduit sur la pâte. 

• Déposer les morceaux de poulet cuits, ainsi que l'oignon, le poivron, les tranches de bananes et les arachides.

• Ajouter de la coriandre fraîche hachée (au goût).

• Saler et poivrer.

• Parsemer la pizza avec le fromage râpé.

• Cuire au four à peu près une douzaine de minutes, jusqu'à ce que ce soit doré.

• Sortir du four et ajouter de la coriandre fraîche.