Paella au poulet

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 escalopes ou blancs de poulet

• 1 petite boîte de petits pois

• 1 sachet de riz (environ 200 g)

• 1 capsule de safran

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 oignon

• huile d'olive

• sel et poivre

Préparation :

• Découper le poulet en petits morceaux et le faire dorer dans l'huile d'olive avec l'oignon coupé en lamelles.

• Laver, épépiner et couper les poivrons en lanières et les ajouter à la préparation.

Lorsque les poivrons commencent à ramollir, ajouter le contenu d'un sachet de riz, puis la capsule de safran.

• Bien mélanger et recouvrir avec de l'eau.

• Saler, poivrer et laisser cuire à feu très doux pendant une trentaine de minutes (rajouter de l'eau en cours de cuisson si la préparation se dessèche trop vite).

• Ajouter les petits pois 5 minutes environ avant la fin de la cuisson.