Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 600 gr de porc
- 1 aubergine
- 2 gousses d'ail
- du thym
- du piment
- 12 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de curry
- sel
- huile
- Faites rissoler le porc dans de l'huile avec 2 gousse d'ail écrasées.
- Ajoutez du thym, du sel et du piment (voire du harissa).
- Quand c'est doré, mettez y les pommes de terre et l'aubergine coupée en morceaux.
- Couvrez d'eau.
- Rectifiez l'assaisonnement.
- Faire cuire 30 minutes.
- Rajouter une cuillère à soupe de curry.
- Refaites cuire 15 minutes.