Papillotes de rougets au jambon de Bayonne

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 rougets

• 4 fines tranches de jambon de Bayonne

• 4 petites noix de beurre

• thym

• laurier

• sel et poivre

Préparation :

• Vider et laver les rougets. Les fourrer de thym, d'un peu de laurier et d'une noisette de beurre.

• Disposer les rouget sur des tranches de jambon et rouler.

• Emballer chaque poisson en papillote dans une feuille de papier sulfurisé huilée.

• Enfourner 10 min à 210°C (thermostat 7).