Préparation : 45 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 3 escalopes de poulet (ou de dinde)
- 400 g de champignons de Paris
- 400 g de marrons
- 2 échalotes
- 1 cube de bouillon de volaille dissous dans 25 cl d'eau
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 25 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- Emincer les échalotes et les faire dorer dans une sauteuse avec la cuillère d'huile.
- Découper le poulet en lanières et le rajouter aux échalotes.
- Une fois les morceaux de poulet dorés, ajouter les champignons.
- Laisser réduire puis ajouter le bouillon de volaille, le vin blanc et le bouquet garni.
- Laisser cuire 1/4 d'heure à feu moyen puis ajouter les marrons (préalablement concassés en petits morceaux).