Épaule d'agneau au cumin

Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes

Ingrédients:

• épaule d'agneau

• cumin

Préparation :

• Saupoudrer totalement l'épaule de cumin.

• La placer directement sur la plaque du four.

• Enfourner et laisser cuire 45 mn à 1 heure à 210°C .

• Ne pas rajouter de matière grasse et le sel est superflu à cause du cumin.

• Servir avec des pommes de terre précuites que l'on rajoute autour de l'épaule 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson pour qu'elles s'imprègnent du cumin et du jus de l'épaule.