Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Pour 4 à 6 personnes
Ingrédients:
- 1 kg d'épaule de porc
- 2 gros oignons
- 1 grosse boîte d'ananas en morceaux
- curry ou poudre de Colombo
- riz Basmati
- huile
- Faire revenir les oignons avec le porc coupés en gros dés dans une casserole.
- Ajouter la poudre de curry ou de Colombo (3 cuillères à soupe), mélanger pour bien imprégner le curry à la viande et aux oignons.
- Recouvrir avec le jus de la boîte d'ananas + un verre d'eau et laisser cuire 1h30 à couvert, en vérifiant de temps en temps s'il ne manque pas d'eau.
- Ajouter enfin l'ananas coupé en morceau, laisser chauffer et servir avec du riz Basmati.
