Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 6 tomates rondes
- 1 tasse de persil haché
- 4 gousses d'ail
- 50 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- huile
- sel, poivre
- Coupez les tomates en deux, salez-les et retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger environ 15 minutes.
- Mixez le persil, l'ail, les herbes de Provence et la chapelure finement.
- Prenez un grande poêle ou 2 moyennes.
- Faites-y chauffer un peu d'huile, déposez les tomates face bombée au-dessus, et saisissez-les 2 min à feu vif.
- Retournez-les, salez, poivrez et faites-les glissez sur un plat à four.
- Recouvrez-les du mélange persil, ail et chapelure.
- Arrosez d'un filet d'huile.
- Enfournez dans le four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 20 minutes.
