Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 13 minutes
Pour 8 personnes
Ingrédients:
- 300 g de pâtes en forme de coquillage
- 250 g de saumon
- 3 tomates coupées en rondelles
- un citron
- une salade frisée ou autre
- sel
- Faire cuire les pâtes en ajoutant une pincée de sel.
- Égoutter et rincer à l'eau froide.
- Couper les tomates en rondelles et les mettre dans un plat en les mettant sur les côtés et au milieu du plat.
- Au milieu du plat mettre la salade frisée.
- Farcir les pâtes avec le saumon.
- Exposer au centre du plat 8 pâtes en forme d'une fleur et mettre les pâtes restantes sur le bord du plat.
- Couper le chapeau du citron et le mettre au centre de la fleur.
- Presser le citron dans un bol.
- Ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive, pincée de sel.
- Mélanger et arroser votre plat.