Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 côtes de porc
- 2 beaux oignons
- 200 g de champignons de Paris
- 30 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- ail en poudre
- herbes de Provence
- Dans une sauteuse, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans 2 cuillères d'huile d'olive.
- Ajouter 1 cuillère à café d'ail en grain et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
- Saisir les côtes de porc de chaque côté à feu fort 30 secondes.
- Ajouter les champignons coupés grossièrement et la moutarde.
- Réduire le feu et couvrir avec la cloche en verre.
- Cuire pendant 10 mn.
- Ajouter la crème fraîche et cuire 3 mn.
- Servez de suite.
