Préparation : 15 mn
Cuisson : 1 heure
Pour 6 personnes
Ingrédients:
- 1 rouelle de porc
- 3 beaux oignons
- 1 bouteille de cidre
- 1 bouquet garni
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir la viande.
- Sortir la rouelle de la cocotte, puis faire fondre légèrement les oignons hachés dans la même matière grasse.
- Remettre la viande dans la cocotte.
- Mouiller avec le cidre jusqu'à mi-hauteur de la viande.
- Saler et poivrer.
- Mettre le bouquet garni.
- Cuire 1 heure dans un four à 200°C en ajoutant du cidre si besoin en cours de cuisson.
