Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 1 poulet
- 320 g d'olives vertes dénoyautées
- 320 g d'olives noires "de Nice" (toutes petites)
- 240 g de tomates pelées
- 1 oignon
- thym, laurier (ou herbes de Provence)
- sel, poivre
- Remplir le poulet de moitié d'olives vertes et noires.
- Le mettre dans un plat suffisamment grand.
- Disposer autour l'oignon en lamelles, le reste des olives et la boîte de tomates.
- Saupoudrer d'herbes de Provence (ou mettre le thym et laurier dans le poulet).
- Salez, poivrer.
- Enfourner à 210°C ( Th 7 ).
- Servir avec du riz, des pâtes ou des petites pommes de terre sautées.
